Matrimonio Vegano Una filosofia di vita Una filosofia di vita anche nel giorno del sì Il miglior modo per pianificare delle nozze che vi calzino a pennello è quello di coinvolgere gli invitati a tutto tondo con scelte coerenti, originali ma tutte collegate da un unico filo conduttore. La location che rispecchierà i vostri canoni è sicuramente con grandi spazi all’aperto, magari immersa nel verde come un giardino, una spiaggia privata o un magico bosco. I fiori di stagione coltivati […]
Mise en place perfetta In un evento straordinario come un matrimonio, un anniversario, una cresima, un battesimo, tutto deve essere perfetto. Il menù deve saper far vibrare i palati e la mise en place deve saper stupire l’occhio. Festeggiando organizza il completo allestimento della tavola per il servizio, attività che svolgiamo con eleganza e attenzione distintiva. In un servizio catering ci deve essere un sostanziale equilibrio tra accessori, addobbi e decorazioni e le pietanze stesse. Il piatto non deve essere […]
Angolo delle Ostriche Nel buffet iniziale di un ricevimento di nozze, un angolo è spesso riservato ai crudi di mare e tra questi si distinguono inevitabilmente le ostriche. Di solito vengono servite semplicemente con qualche goccia di limone mentre i palati più audaci richiedono anche una spolverata di pepe nero. Che il menù sia a base di pesce o di carne, l’antipasto a buffet può includere entrambe le opzioni prevedendo vari ‘settori culinari’: l’angolo del sushi, il corner dei salumi […]