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La Wine List del vostro matrimonio

BIANCO, ROSSO O BOLLICINE? La Wine List del vostro matrimonio!

ECCO 5 CONSIGLI PER NON SBAGLIARE!

Se la qualitá del cibo é fondamentale al vostro wedding party , lo è in egual misura la giusta scelta degli spumanti e dei vini che accompagneranno le varie fasi del banchetto di nozze

1) Chiedete che ci sia un Sommelier professionista, saprá consigliare i vostri ospiti sull’abbinamento piú giusto, soprattutto nel buffet di antipasti, durante il quale sono sempre servite diverse tipologie di vini e bollicine

2) Ricordate che un ricevimento di nozze ha una durata maggiore rispetto ad una cena, non esageriamo con l’offerta di alcool all’aperitivo, se non vogliamo che i nostri ospiti si ritrovino “brilli” giá al momento della seduta al tavolo e non si godano la serata nel modo giusto

3) I vini serviti devono sempre accompagnare il cibo, quindi se il menú servito sará a base di pesce, sceglieremo vini bianchi , avendo cura di poter sempre proporre un’alternativa se ci sono ospiti che preferiscono accompagnare il pasto con un rosso o un rosé

4) Se al Tavolo sceglieremo di servire piú di una tipologia di vino, è importante cominciare sempre con la gradazione alcolica piú bassa per poi passare a bottiglie piú strutturate

5) È molto importante che i vini siano serviti alla giusta temperatura: 8/10 C per gli spumanti e gli Champagne, e i vini bianchi, 12 C per i rosati . La giusta di servizio temperatura dei rossi puó variare dai 14 ai 18 C a seconda della loro struttura e livello di tannicitá

Fondamentale che vicino ai tavoli siano posizionati dei tavoli di servizio con grandi copponi di ghiaccio pilé per mantenere i vini alla giusta temperatura.

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