L’angolo del cannolo
Servizio catering presso la location scelta dagli sposi.
Serviamo cannoli siciliani nel corso del ricevimento per deliziare i vostri ospiti con gusto, allegria ed originalità
Volete portare un tocco di Sicilia al vostro matrimonio ma non sapete come fare?
Affidandovi a Festeggiando, potrete offrire ai vostri invitati uno dei dolci più rinomati della trinacria grazie a un angolo appositamente allestito per voi nella location del vostro matrimonio.
Cannoli farciti al momento
I cannoli saranno farciti al momento con ricotta di pecora e saranno servizi direttamente dal nostro personale qualificato.
La ricetta del cannolo siciliano è certamente attribuibile ai Romani, tanto che del cannolo ne parla Cicerone nei suoi testi.
È Cicerone a descriverlo come “tubus farinarius dulcissimo edulio ex lacte fartus”, ovvero un “tubo farinaceo ripieno di un dolcissimo cibo a base di latte”.
In seguito, però, l’antica ricetta del cannolo venne ripresa, trasformata e resa quella che noi tutti oggi conosciamo e gustiamo, morso dopo morso.
Al di là della leggenda sulla sua chiara forma fallica, è certo che furono gli Arabi a dargli la forma che il cannolo siciliano ha ancora oggi.
Ovviamente, il cannolo ha oltrepassato i confini dell’antica Qal’at al-Nissa e si è diffuso in altre parti dell’isola, cambiando nei sapori ma mai nella forma.
La tradizione gastronomica vuole che il cannolo siciliano sia costituito da una “scorza” o “scorcia”, ovvero da una cialda croccante fatta di farina di grano tenero, vino e zucchero e poi farcita con ricotta di pecora e altri elementi decorativi.
Nei paesi della Sicilia occidentale, si usa decorare i cannoli con pezzi di cioccolato e canditi di arance e ciliegie. Invece, nella parte orientale, il cannolo viene quasi sempre guarnito con mandorle e una spolverata di granella di pistacchi.
L’angolo del cannolo siciliano contribuisce a rendere speciale il giorno delle nozze, in qualsiasi stagione dell’anno, inserendosi nel contesto della festa per renderla allegra e originale e rievocando sapori, odori e colori tipici di questo splendido territorio.
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L’esperienza nel settore, ci consente di creare sempre atmosfere uniche e personalizzate.
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