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L’angolo della degustazione dei Formaggi Tra gli “angoli” gastronomici più scenografici e interessanti, c’è sicuramente quello della degustazione dei formaggi. Temperaturo di servizio dei formaggi La temperatura giusta per degustare i formaggi è fondamentale. Per i formaggi freschi, a pasta molle e spalmabili la temperatura si dovrebbe aggirare sui 15°. Per gli altri deve arrivare a 20°. Giusta porzione Quando si fa una degustazione e si è di fronte a più formaggi, che siano dello stesso tipo o diversi, la […]